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  • 에버팜 채소정원

에버팜 자연건강農場88

계절맛체험 오늘은 처음으로 에버팜채소정원에서 수확한 작물로 직접 연구개발한 소스를 활용한 재료맛체험평가후 소스가 첨가된 식사를 하는 프로그램을 진행했다. 참여하시는 분들도 생소하고 함께한 우리들도 조금은 낯설은 시간이였다. 오랜시간 적극적으로 참여해주신 여러분들께 감사드리고 새로운 소스개발에 많은 조언들 또한 많은 도움이 될듯하다.. 처음시작이라 여러모로 부족한것 부분들이 아쉽게 느껴진다.. 함께한 모든분들 감사!! 화이팅!! 오늘의 사진은 삼례에서 지내고 있는 류한승쌤작품!! 땡스!! 소스테이블셋팅 소스맛체험 프로그램 설명하는 최대표!! 맛테스팅중!! 개인밥상!! 2016. 9. 2.
식생활교육 텃밭가든1차 2016. 8. 18.
식생활교육 텃밭가든2 2016. 8. 17.
완주의 따뜻한 맛 (温you) 완주는 로컬푸드활성화로 인해 사계절 다양한 농산물을 접할수 있어 요리를 함에 있어 먼저 감사한 마음으로 시작됩니다.. 우리가 선택하고 연구하고 있는 완주에서 마니 생산되는 대추, 생강, 양파, 먹시감.. 신선하고 따뜻한 성질의 재료를 가지고 좀더 건강을 위해 다양한 방법으로 먹을수 있는 레시피를 만들어봅니다.. 그리고 언젠가는..농부님 한분 한분들을 모시고 다양한 음식을 만나게 해드리는 소박한 꿈을 가지고 홧팅합니다.. 우리에게 익숙하지 않은 음식들이지만 도시적인멋과 시골스런맛이 어우러진 완주의 가을을 따뜻함으로 느낄수 있는 요리를 위해 달려봅니다.. 봄내음 가득한... 쑥레이어케익위 대추퓌레크림 달달한 향기로.. 대파쵸코칩머핀 따뜻함으로 감싼 아삭피자 (대추페이스트위 연근, 시금치) 아직은 덜여문..햇.. 2015. 4. 28.
시골빵두번째 두번째 담아봅니다.. 대추치즈식빵..나물식빵 대추의 단맛으로 설탕량을 확~~줄여 조금은 건강하게 만들었네요.. 은은한 대추향과 치즈향과 나물향이 생각보다 어우러집니다.. 생강쿠키 완주 봉동에서 많이 생산되는 생강으로.. 알싸하게 씹히는향이 버터와 어우려져 입안에 여운을 남겨 자꾸 당기네요.. 할머니가 사용하시던 오래된 작은 접시하나로 잠시 떠올려봅니다..할머니!!! 어느숲에서 왔는지..모아두면 모아두는데로..언젠가는.. 2015. 3. 10.
시골빵첫걸음 완주에서 시작되는 생활에 우선의 불편함이란.. 아침마다 먹었던 빵빵빵!!! 직접만들기로... 완주농업기술센터의 장소제공과 고산미소시장 아띠, 다정다감, 구인숙 선생님과 함께 시작해봅니다.. 바쁘신가운데 시간을 내어주신 고마운 분들입니다.. 지역에서의 bakery란..지역농산물과 시골스럽게..자연스러운 맛을 내기 위해 레시피를 연구해봅니다.. 나물바게트!!! 한끼식사로 손색이 없네요.. 완주에서 많이 생산되는 못난이 농산물들로 달달타르트를~~~ 설탕없이 열매자체당도로 구웠는데 무척달달~~하네요.. 2015. 2. 17.
우리가 할 수 있는 일은 어떤 일들 일까요? 성장기 시기에 아이들은 수많은 고민들을 하고 ..... 그 중 " 나는 어른이 되면 어떻게, 무엇을 하며 살고 있을까?" 생각하고, ........" 어떤 직업을 선택해야 잘 살 수 있을까?" 하며.. 고민하고 있다고 하네요.. 이런 많은 고민을 하고 있는 아이들을 위하여.. 전라북도 익산특수교육지원센터 에서는 "직업체험박람회"장을 마련하여 아이들의 고민을 들어주며,직업의 선택에 있어 도움을 줄수 있도록 하였답니다. 그 중 저..ssookE 직업인 " 정원텃밭디자인 및 복지원예사 직업"을 체험 할 수 있는 시간을 마련했습니다 아이들은 조심조심 화분을 옮겨심으며 흙과 식물의 관계을 알아갑니다.. 또한 저와의 관계을 알아가고.. 제가 하고 있는 일들에대여 알아가며.. 정원텃밭 디자이너 , 복지원예사 직업에 .. 2014. 11. 28.
우리가 할 수 있는 일은 어떤 일들 일까요?.. 성장기 시기에 아이들은 수많은 고민들을 하고 ..... 그 중 " 나는 어른이 되면 어떻게, 무엇을 하며 살고 있을까?" 생각하고, ........" 어떤 직업을 선택해야 잘 살 수 있을까?" 하며.. 고민하고 있다고 하네요.. 이런 많은 고민을 하고 있는 아이들을 위하여.. 전라북도 익산특수교육지원센터 에서는 "직업체험박람회"장을 마련하여 아이들의 고민을 들어주며,직업의 선택에 있어 도움을 줄수 있도록 하였답니다. 그 중 저..ssookE 직업인 " 정원텃밭디자인 및 복지원예사 직업"을 체험 할 수 있는 시간을 마련했습니다 아이들은 조심조심 화분을 옮겨심으며 흙과 식물의 관계을 알아갑니다.. 또한 저와의 관계을 알아가고.. 제가 하고 있는 일들에대여 알아가며.. 정원텃밭 디자이너 , 복지원예사 직업에 .. 2014. 11. 27.
마을 친구들이 모여..홍홍..웃으며 식물과 놀자.1 올 겨울이 시작되는 계절... 완주 마을에 살고있는 친구들이 고산미소시장 '홍홍'에 모였답니다.. 왜~ 모였는가.. 우리한번 마을 친구들끼리 놀아보자고.. 뭐하며?.. 작품을 만들면!!.. 홍홍~ 홍홍~ *^^* 와이어을 활용하여.. "다육식물장식 와이어 큐브 리스" 2014. 11. 27.
사찰음식 청국장 야채말이 표주박 칡죽 삼색묵 된장무침 더덕 흑임자강정 누룽지 강정 2014. 4. 1.
약선농주 11월의 마르쉐 "발효" 에버팜 참가모습..멀리서와서 함께한 효현!!녹두전에 몰입 약선농주(藥膳農酒) 지금은 우리 몸에 기(氣)와 혈(血)를 채워줄 계절이 아닌가 싶습니다. 기와 혈의 조화를 이루는 으뜸은 쌍화차!! 열 한 가지 한약재을 넣어 6시간 직접 달여 만든 “쌍화차”와 우리 땅에서 자란 곡식을 발효하여 만든 막걸리를 이름하야 “쌍화농주” 시리즈 1탄입니다. 건강을 보할 수 있도록 한잔 하실렵니까? 로컬녹두전 완주 로컬푸드 식자재를 이용한 완주에서 심고, 키우고, 수확한 녹두를 곱게 갈아 둥근달 모양위에 묵은 김치(묵은지) 총총 얹고, 돼지고기와 빨갛게 잘익은 고추를 수확해 햇볕에 잘말려둔것을 덤으로 먹음직스럽게 지짐해봅니다. 2013. 11. 19.
시골아낙 영양초밥 2013년 9월!!에버팜에서 첫선을 보이는 요리입니다. 제철채소로 담구어놓은 장아찌와 영양찰밥을 어우러지게 만들어 보았답니다. 시골아낙 영양초밥 초밥과 장아찌가 만나다.. ＊우엉 : 강황찹쌀초밥 + 우엉장아찌 ＊새송이 : 복분자찹쌀초밥 + 새송이장아찌 ＊올외 : 흑미찹쌀초밥 + 올외짱아찌 강황 - 켜큐민함유, 혈관계 질환개선효과, 항암효과등 우엉 - 철분함유, 빈혈, 섬유질풍부, 여성호르몬의 분비조절등 복분자 - 비타민A,C함유, 노화방지, 피로회복, 눈, 피부미용효과 새송이 - 각종 비타민과 무기질함유, 신진대사원활, 고혈압예방등 흑미 - 안토시안함유, 항산화작용, 식이섬유함유, 피로회복, 셀레늄함유등 올외 - 칼륨함유, 피부미용, 숙취해소, 다이어트, 피로회복 2013. 11. 18.
옥상에서 무럭무럭자라는 채소좀 보세요.. 무럭무럭 잘켜준 채소들 고맙다.. 아이들과 함께 곤충들도 관찰합니다.. 언제나 늘 즐겁답니다.. 2013. 11. 1.
채소 재생정원 에버팜 "고양꽃박람회" 전시모습입니다.. 모든소재는 재활용으로 꾸며진 재생정원입니다.. 2013. 5. 3.
텃밭가방을 활용한 작물특강 국회 어린이집에서 작물특강을 하였습니다.. 7세 아동 40명.. 텃밭가방으로..한국원예문화협회와 함께.. 완성된 가방..아이들 모습이 좋아보이는데요.. 아이들의 작품 준비물 : 텃밭가방, 텃밭용 흙, 모종, 모종삽, 이름푯말, 물 열강중이신 김현미, 공재선 선생님 2012년 5월31일 2012. 6. 14.
국회어린이집 국회 제1어린이집에서 텃밭가방을 활용해 작물특강을 하였습니다.. 2012. 6. 6.

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