또다른 모양새

채소정원에서 해오던 채식반상의 모양새를 완주혁신점 로컬푸드옆 이서W푸드테라피센터 공유공간에서 meal kit, hmr형태로 시작해봅니다.

코로나로 인해 농장에서 이루어질수밖에 없었던 식생활체험키트를 활용해 판매용 밀키트형태 제품으로 출시해 봅니다.

6월초 오픈예정입니다.

또다른 새로운 시도로 두려움반~~ 셀레임반~~ 바쁜시간들을 보내봅니다.

이서W푸드테라피센터

W푸드테라피센터 개관식 케이터링 반상과 도시락을 디자인해봅니다.

농장에서 직접 키우고 있는 채소꽃, 채소잎, 작물들과 로컬푸드 제철식재료, 영양,오색발란스,자연소재그릇등

주제를 정하고 컨셉을 디자인하고 지역에서 생산되는 자연재료를 최대한 반영해서 자연스럽게 표현하는데에는 많은 시간과 정성이 필요합니다. 그 보이지않는 가치를 이해해주시고 기회를 주신 관계자분들께 감사를 전합니다.

우리가 지역에서 로컬푸드를 활용해 새롭게 시도할수 있는것들을 고민하고, 작지만 하나하나 표현하는데에는 많은 어려움이 있지만 그래도 안하고 있는것보다는 힘들더라도 아름답게 표현해 담아내는것 또한 치유농업의 또다른 모양새라 생각해봅니다.

"6월의 채소꽃 당근"

뜨거운 햇살맞으며 채소꽃과 잎과 작물을 손질해주고 함께 해준 해인,지은,혜정,설레,영임 청년친구들에게 고마움을 전합니다. 이번에도 너무 고생스럽게해서 미안합니다..

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